Innehåll
I den här artikeln: Bekräfta dina skäl och dela den nya vegetariska maten
Det finns många skäl till varför du kanske vill bli vegetarian. Vissa människor gör det för att vara friskare, andra är oroliga för hur djuren behandlas eller vill minska deras påverkan på miljön. I motsats till vad vissa tycker är en vegetarisk kost inte tråkig: du kan göra den så intressant som du vill. Utforska dessa några sätt att bli vegetarian och få lite kött för gott!
stadier
Del 1 Bekräfta dina skäl och dela nyheterna
-
Tänk på varför du är vegetarian. Att avgöra varför du vill vara vegetarian och ha en stark tro på din diet hjälper dig att anta din nya livsstil.Att känna till dina motiv är också viktigt för att förklara för andra varför du blir vegetarian. Att ha ett klart svar på de oundvikliga frågorna kommer att göra resan lite enklare.- Moraliska eller etiska problem med behandlingen av djur under deras uppfödning och slakt, önskan att se mat mer jämnt fördelat runt om i världen, religiösa övertygelser, hälsobehov, miljöhänsyn eller kombinationen av dessa ämnen är vanliga skäl för människor att bli vegetarianer.
- Vissa vegetarianer känner mycket tidigt en djup avsky för smaken och köpet, vilket senare förstärks av en känsla av sammankoppling med djuren och hela planeten.
-
Avslöja ditt val för de omgivande. Börja med att berätta för dina nära och kära, till exempel dina föräldrar eller partner. De kommer att vara medvetna om behovet av att ändra kostvanor i hemmet och du kommer att ha en första möjlighet att förklara ditt val för personer som är nära dig och de kommer bättre att kunna stödja dig. Var beredd att möta oenighet hos vissa människor. I många kulturer är vegetarianism inte normen och om ingen någonsin frågar en köttätare varför han valde att äta kött, avstår få människor från att fråga en vegetarian varför han inte äter kött.- Det kommer att vara till hjälp att göra en gedigen forskning för att stödja ditt val att bli vegetarian. Även om du inte borde behöva motivera ditt beslut, genom att vara beväpnad med fakta kan du avvärja nedsättande eller onödiga kommentarer om din kost. Till exempel kan du förklara att din nya diet kommer att vara till nytta för din hälsa och låta dig vara överens med dina moraliska och religiösa ståndpunkter när det gäller vikten av vänlighet mot djur.
- När du informerar din familj om ditt val ska du vara lugn och artig, även om de har svårt att acceptera det.
- Undvik debatter. Vissa människor kommer att betrakta ditt val av vegetarianism som en politisk ställning eller till och med en personlig kriminell. Detta är både orättvist och irriterande och du kan sedan dras in i en debatt om hur människor ska föda osv. Undvik sådana argument genom att presentera varför ditt val är viktigt för dig och hur mycket bättre du mår.
- Erbjud att förbereda en vegetarisk måltid för din familj och vänner. En god måltid är oftast den bästa reklamen för vegetarianism.
Del 2 Äta vegetarian
-
Hitta vegetariska recept som intresserar dig. Vegetariska kokböcker och webbplatser avsedda för ämnet kommer att vara viktiga inspirationskällor. En vegetarisk måltid är ett bra sätt att prova nya livsmedel som du inte har brukat äta. I vissa områden kan du till och med delta i festivaler och vegetariska mässor där du kan smaka på många nya rätter.- Om du särskilt gillar en maträtt i en vegetarisk restaurang, be om receptet. Om de är redo att dela det med dig kan det bli din specialitet!
- Be dina vegetariska vänner att dela sina favoritrecept.
-
Gör din shopping som vegetarian. När du börjar leta efter dessa produkter specifikt i snabbköpet, hälsokostbutiken eller marknaden, kommer du att upptäcka en mängd olika vegetariska produkter. När du slutar att sätta kött i korgen öppnar dig en helt ny värld av möjligheter. Prova följande livsmedel.- Leta efter unika frukter och grönsaker som karambola, granatäpple, grapefrukt och andra mindre kända frukter.
- Leta efter spannmål från orzo, quinoa, couscous, korn, hirs, lalfalfa. De är alla läckra.
- Quorn, som är ett märke av mycoprotein-baserade köttersättningar, snabbt att förbereda och innehåller mycket protein. Han gör många rätter som du borde kunna hitta i vissa stormarknader och i vegetariska butiker.
- Du kommer att se att många stormarknader också erbjuder intressanta produkter för att ersätta kött, som biffar och grönsakskorvar, falska vegansk kyckling och flingor. Alla vegetarianer gillar inte dessa köttanaloger: vissa tycker att smaken är för lik den som kött eller den obehagliga tiden. Men du kan smaka på några av dessa produkter för att se om smaken och uran behaga dig, eftersom dessa livsmedel är så många möjligheter för dina måltider.
- Försök med tofu, tempeh och seitan. Du kan laga dessa livsmedel på olika sätt och de kan ersätta kött i många klassiska recept. De är vanligtvis billigare än andra köttersättningar eftersom de inte behöver utbildas i något och inga ingredienser läggs till dem.
- Lär dig att läsa etiketterna noggrant. Många tillsatser, förtjockningsmedel och liknande är inte vegetarian (som gelatin). Du måste veta vilka ingredienser du ska undvika och komma ihåg när du handlar. Du kan sedan skriva ner dem på ett litet kort som du skulle ha på dig. Om du är osäker, köp inte produkten förrän du har undersökt ingredienserna i den.
-
Undersök dina näringsbehov. Se till att du konsumerar tillräckligt med B12-vitaminer, kalcium, protein och andra vitaminer och mineraler som du konsumerar från köttet. Du kanske kan ta vitamintillskott och kalciumtillskott, men försök att få ut det mesta av dessa näringsämnen från en kost av god kvalitet.- Om du fortfarande äter mejeriprodukter och ägg riskerar du inte vitamin B12-brist. Rena veganer måste ofta ta ett tillägg för att konsumera detta vitamin i tillräcklig mängd.
- Observera att många människor kommer att fråga dig om du inte missar något protein och om du lyckas få tillräckligt med energi. Du kan då påminna dem om att de flesta ätliga livsmedel innehåller protein: ägg och kött är inte de enda proteinkällorna. Dessutom innehåller de flesta grönsaker aminosyror i olika mängder. Att äta ris och bönor på samma dag hjälper dig att uppnå rätt balans. Vissa växter innehåller alla nödvändiga aminosyror, till exempel soja.
- Vet att bara släppa kött och falla tillbaka på bearbetade livsmedel, godis och snabbmat är inte ett hälsosamt livsstilsval. En vegetarian som matar av sådana livsmedel och aldrig brytt sig om att laga en färsk måltid med grönsaker, spannmål och bönor kommer inte att vara frisk och kommer troligen att ha brister.
-
Ät enligt årstiderna. Detta sparar pengar och fyller på vitaminer. Ju svalare grönsaker, desto friskare blir de.- Få en receptbok efter årstiderna. Detta gör att du kan få ut så mycket som möjligt av massor av pumpor och körsbär när de kommer!
- Tänk på om du vill äta ekologiskt eller inte. Lär dig mer om fördelar och nackdelar med ekologiska livsmedel jämfört med livsmedel konventionell. Eftersom ekologiska livsmedel är dyrare kan det vara bättre att fokusera på vissa livsmedel som bäst konsumeras ekologiskt, det är de som tenderar att innehålla de flesta bekämpningsmedel.
- När det är möjligt, odla din egen mat. Ingenting är bättre i smak och näring än nyplockade grönsaker. Till och med en grönsaksträdgård underlättar din tillgång till färska livsmedel som sallad, körsbärstomater och örter.
Del 3 Minska hans kötrast
-
Gör en gradvis förändring. Börja med att äta vegetarian så mycket som möjligt utan att ge upp köttet helt. Lär dig hur du kan njuta av vegetariska rätter innan du äter kött. Börja med att ta bort vissa typer av kött, förbered en sista måltid med denna ingrediens, bestäm dig sedan att inte äta den längre. För att gradvis eliminera kött från din diet, prova följande program.- Börja med att eliminera kyckling och fisk från din diet.
- Nästa vecka, eliminera fläsk, som bacon och skinka.
- Veckan efter, sluta äta rött kött, som nötkött.
- Två veckor senare, eliminera skaldjur, som räkor och krabba.
-
Vet att du kommer att få några återfall. När du börjar vegetarian, kommer du oundvikligen att spricka och äta kött en eller två gånger. Kom sedan ihåg orsakerna som gjorde att du valde att vara vegetarian och komma på rätt väg. Återfallet är normalt och att vegetarian blir lättare med tiden.- För många människor räcker det några veckor utan kött och vill inte längre.
- Du kan också välja att eliminera allt kött från din diet på en gång. Efter några veckor vill du inte ens.
- Om du inte kan klara dig utan att försöka vara vegetarian bara 6 dagar i veckan eller så många dagar du kan. Öka antalet dagar du håller utan kött tills du passerar det helt.
- Vet att äta kött eller fisk, även i mycket små mängder, betyder att du inte är vegetarian, men semi-vegetarian. Att fortsätta äta fisk gör dig till en pescetarian. Du kommer bara att vara vegetarian när du inte längre konsumerar djurkött.
-
Se till att äta tillräckligt. Om du inte äter tillräckligt kan du börja suga efter kött. Många livsmedel innehåller protein, så du kan vara säker på att du kommer att äta tillräckligt, så länge du äter minst 1 200 kalorier per dag. Om du försöker gå upp i vikt är det viktigt att äta olika grönsaker, nötter och spannmål för att konsumera tillräckligt med kalorier och sunt fett.