Innehåll
- stadier
- Metod 1 Toastpotatis i aluminiumfolie
- Metod 2 Toastpotatis utan aluminiumfolie
- Metod 3 Toastpotatis i bitar
- Metod 4 Säsong potatisen
Mmmm grillade potatis på grillen! Du har vattnet i munnen. Grillade potatis är väldigt lätt att förbereda och älska av alla. Förbered några såser, följ dem med färsk grädde med gräslök eller helt enkelt njuta av dem med en liten bit smör och din dag är en total framgång. Du kan grilla dina potatisar hela, i skivor eller i bitar, men i alla fall kommer alla dina gäster att bli glada när du serverar dem dina saftiga grillade potatisar.
stadier
Metod 1 Toastpotatis i aluminiumfolie
-
Ta en svamp. Börja med att tvätta potatisen noggrant med en svamp eller med fingrarna för att ta bort alla spår av jord. -
Ta en skarp kökskniv. Ta sedan bort alla skadade delar med en kökskniv. -
Torka av dina potatis. Torka av dina knölar noggrant, för när potatisarna är torra kommer de att kunna ta upp smör eller olja och smaksätta mycket bättre än om de fortfarande är våta. -
Beväpna dig med en vass kniv. Gör några små hål i potatisen med en vass kniv innan du täcker dem i folie. De kommer att laga mycket bättre. -
Ta med aluminiumfolie. Skär ut ett par aluminiumfolie (så många som knölar) och rulla sedan varje knöl till en bit aluminiumfolie så att de alla är perfekt inneslutna.- Du kan göra det på två olika sätt, placera ett ark med aluminiumfolie på bordet och lägga en potatis på kanten, stäng sedan arket eller placera det i mitten och vik arket.
-
Grilla dina knölar. Börja med att slå på din grill och ställa in den på hög effekt, du behöver mycket värme. Överför sedan dina potatis till kokplattan genom att placera dem sida vid sida, så nära värmekällan som möjligt.- När du vill grilla en stor mängd kan du också placera potatisen ovanpå varandra (på den hetaste platsen på din grill). Om du gör detta, när du börjar grilla, lägg potatisarna nedan på ovanstående.
-
Stäng grilllocket. Låt dina potatis koka i 40 minuter. Om du har dem överlagda, vänd på dem efter 20 minuter. Om det är första gången du lagar potatis på detta sätt, rekommenderar vi att du låter dem laga lite mindre tid och kontrollera deras matlagning genom att ta en potatis med en kökstång och ta bort aluminiumfolien (alltid med tangen, eftersom den kommer att vara väldigt varm och ånga kommer ut). Om knölen inte är tillagad tillräckligt, stäng folien och koka i några minuter till.- Om de inte är tillräckligt kokta i mitten, utan tillräckligt utanför, flytta dem bort från värmekällan och stäng grilllocket.
- Tiden som krävs för att laga potatisen varierar beroende på storlek och grillvärme. Potatis inslagna i aluminiumfolie och placeras i en grill med locket stängt kommer vanligtvis att koka inom cirka 30 minuter.
- Om du vill få några vackert brunade potatisar, ta dem ut ur folien mellan 5 och 10 minuter före matlagningens slut och låt dem avsluta tillagningen.
Metod 2 Toastpotatis utan aluminiumfolie
-
Ta en svamp. Börja med att tvätta dina potatis noggrant med en svamp eller med fingrarna för att ta bort smuts eller damm. -
Ta en kökskniv. Ta bort hudormar, gröna och andra brister som kan vara på dina knölar med en vass kökskniv eller sparsamhet. -
Torka dem. Torka av potatisen försiktigt, de absorberar mycket bättre krydda som du kan lägga till.- Om du tillagar dina knölar utan att linda in dem med aluminiumfolie, ska du inte genomborra dem, eftersom detta kommer att låta vattnet fly och de kommer att torka ut under tillagningen.
-
Ta med en köksborste. Täck huden med olivolja eller vegetabilisk olja med en köksborste. På det här sättet kommer de inte att hålla sig till metallstängerna på din grill.- Blanda lite smör med vegetabilisk olja, finhakad vitlök, salt och lite svartpeppar mark i en liten skål.
-
Ta spettplockningar. Placera 3 till 4 potatis på metallspett (beroende på storlek), så det blir lättare att vända på dem under tillagningen.- Om du föredrar kan du också placera knölarna direkt på grillgrillen.
-
Överför potatisen till grillen. Placera dina knölar försiktigt på din grillgrill så långt som möjligt från den plats där värmen är starkast. -
Stäng locket. Stäng nu grilllocket och koka potatisarna i 30 till 40 minuter. Du kan gradvis föra dem närmare värmekällan.
Metod 3 Toastpotatis i bitar
-
Ta en svamp. Börja med att tvätta dina potatis noggrant med en svamp eller med fingrarna för att ta bort smuts eller damm. -
Ta en kökskniv. Ta bort hudormar eller greener och andra brister som kan vara på dina knölar med en skarp kökskniv eller sparsamhet. -
Skala dina potatis. Om du vill (detta är valfritt), skala knölarna med en skarp kökskniv (en dåligt vass kniv kan glida och du kan skada dig själv) eller en sparsam. För att lagra dina potatis, överför dem till en behållare med kallt vatten omedelbart efter att du har tagit bort huden. På detta sätt blir de inte mörkare och du kan skära dem i bitar lite senare. Om du förbereder dig mycket kan det vara användbart.- När du placerar skalade potatisar i kallt vatten kommer deras område inte att oxidera omedelbart.
- När du skalar potatis, flytta kniven (eller leconomen) bort från handen som håller dem.
-
Klipp ut dina knölar. Skär dina potatisar nu i lika skivor på cirka 1 cm tjocka. Du kommer senare att skära dessa skivor i 2 eller 3 bitar. -
Ta en kökborste. Efter att du har klippt dem, kan du täcka bitar av vegetabilisk olja och smaka efter ditt val.- Genom att belägga bitar av vegetabilisk olja kommer de inte att hålla sig vid metallstängerna på grillen när du lagar dem.
- Blanda lite smör smidigt med vegetabilisk olja, finhakad vitlök, salt och slipad svartpeppar i en liten skål.
-
Överför bitarna till grillen. Placera dina potatisskivor på grillstället mitt i grillen. Om du klipper skivorna i mindre bitar, börja med att placera dem på kebabpinnar innan du lagar dem. Detta gör att du kan vända dem runt och ta bort dem från grillen mycket lättare och bitarna kommer inte att falla mellan grillen. -
Stäng inte grillen. Med denna metod för tillagning, låt grilllocket öppna och koka bitarna i 5 till 6 minuter, vänd dem sedan med ett par kökstänger och koka i ytterligare 5 till 6 minuter. Ta sedan bort dem från värmen när de är gyllene och grillade till perfektion. Konsumera dina bitar av grillad potatis väl varma.
Metod 4 Säsong potatisen
-
Förbered en smaksättning. Du kan förvandla dina potatis genom att krydda dem innan du grillar. Förbered en blandning av extra virgin olivolja och grovt salt som du lägger till örter av Provence eller aromatisk som salvia, timjan och rosmarin, tillsätt sedan malad svart paprika (eller chilipulver).- Det är också möjligt att införliva smör, finhakad vitlök, smaksatt salt eller ingredienserna du väljer.
-
Förbered en sås. Du kan också skapa en sås och täcka ytan på dina potatisar innan du lagar mat. Använd ingredienser som majonnäs, senap och örter. Om du förvarar en del av denna sås, kan du använda den för att äta din badkar när den tillagas. -
Förbered en blandning av kryddor. Du börjar med att täcka olivoljapotatisen med en köksborste och sedan rulla dem till en blandning av kryddor som du tidigare har tillagit eller köpt i en stormarknad eller livsmedelsbutik. Kryddorna kommer att hålla fast vid knölarna tack vare oljan.- Till exempel kan du använda följande ingredienser: spiskummin, chilipulver, paprika, koriander, nymalet svartpeppar, torkad timjan och kryddor. Tillsätt cirka 1 tesked salt och om du vill, lite pulveriserat socker.
-
Var kreativ! Du kan också blanda dina potatis med vissa grönsaker (särskilt om du använder frysta potatis) för att skapa unika och personliga smaker. Använd till exempel morötter eller squash och skivor.