Innehåll
- stadier
- Metod 1 Koka baconet i en friterare
- Metod 2 Att ta hand om en friterare
- Metod 3 Förbered baconrätter med luftkokaren
Lufthällaren är en anordning där mat (till exempel bacon) tillagas i en trådkorg med hjälp av varm luft som cirkulerar på alla sidor. Detta ger samma resultat i en ugn, en grill eller en vanlig stekpanna. Dessutom kommer det att kräva mycket mindre olja jämfört med andra sätt att laga mat, och överskottet fett droppar bacon under påverkan av luft. Slutligen kommer det att göra dina skivor med saltat kött potentiellt hälsosammare än de som är stekt i pannan och att du tycker om mycket medan du är så läcker.
stadier
Metod 1 Koka baconet i en friterare
-
Förvärm apparaten. Det är viktigt att förvärma det innan du sätter in köttet. Det tar cirka två eller tre minuter, vilket gör att den når rätt temperatur för att laga baconet. I de flesta fall kommer du helt enkelt att justera den till önskad temperatur och vänta minst två minuter innan du lägger köttet i korgen.- Använd apparaten endast på en plan, värmebeständig yta och kontrollera att det finns minst ett ledigt utrymme som motsvarar längden på en hand bakom friturens avgasrör.
-
Spraya oljan på baconet. Du måste applicera en regn med olja direkt på baconskivorna innan du lägger dem i korgen. Det bästa sättet att göra detta är att hälla den olja du vanligtvis använder i en sprayflaska och applicera den inte bara på köttet utan också på korgens botten. Om du vill ha krispig bacon, spraya bara ett tunt lager olja på köttskivorna.- Välj en plastflaska med en handpump och fyll den med olja.Till exempel kan du använda olivolja.
- Även om aerosololjor är kommersiellt tillgängliga kan koksprayar skada vissa typer av non-stick matlagningsbeläggningar (inklusive frityrkorgen).
-
Dela upp baconskivorna i friturens korg. Undvik att överbelasta den genom att begränsa antalet skivor du lägger i på en gång. Eftersom korgstorlekar skiljer sig beroende på modell kommer det inte att finnas en standardmängd som är idealisk. Det viktiga är att låta luften cirkulera runt baconet och komma i kontakt med nästan hela ytan. Undvik att stapla dem så att de inte överlappar varandra.- God luftcirkulation minskar tillagningstiden och garanterar utmärkta resultat, speciellt när man hänvisar till baconens sprödhet.
-
Skaka korgen. Det är tillrådligt under tillagningen att stanna frituren en eller två gånger för att ta bort korgen och skaka den för att ändra lite (justera) köttets position och koka jämnt. Du kan också använda en pincett för att justera positionen för baconskivorna för att returnera dem individuellt. -
Följ instruktionerna som medföljer din fritur. Den rekommenderade tillagningstiden och temperaturen varierar beroende på modell. Därför är det bäst att kontrollera manualen eller anvisningarna för att veta exakt rätt tillagningstid och temperatur.- En av fördelarna med att använda luftkokaren för att laga dina baconer är att du har möjlighet att ta bort korgen när du vill kontrollera matlagningsgraden.
Metod 2 Att ta hand om en friterare
-
Lägg vatten i avloppspannan. Eftersom bacon är naturligt fett, är det troligt under tillagningen att fettet sipprar och droppar på plattan under korgen. Häll lite vatten i avloppspannan för att svalna den smörjade komponenten för att förhindra att fettet brinner och genererar rök.- För att minimera mängden fett som kommer att rinna från dina baconskivor, ska du tappa dem individuellt med pappershanddukar innan du lägger dem i korgen.
- Tänk på att röken från förbränning av fett kommer att ha en vit färg, så om du ser svart rök som kommer ut ur friteraren, stäng den av omedelbart och vänta tills den svalnar för att kontrollera värmefacket och rengör resterna. bacon som finns.
-
Vänta tills apparaten svalnat. Stäng av den när du är klar med den. Vissa modeller har en mekanism som gör att fläkten kan köras till full kylning. Så du behöver inte oroa dig om du fortfarande hör ljud, bara se till att det är avstängt. Fläkten bör antagligen stanna efter 20 till 30 sekunder.- Rör inte vid friteraren förrän den har svalnat. Koppla ur den, ta bort korgen och droppbrickan.
-
Tvätta apparatens komponenter med varmt tvålvatten. Kom ihåg att tvätta korgen, dräneringsskålen och stödet som håller korgen. Använd en mjuk borste eller svamp för att undvika skador på nonstick-beläggningen. Blötlägg bitarna i tvålvatten för att underlätta rengöringsprocessen. I allmänhet kan de också tvättas säkert i diskmaskinen.- Torka av ytan på enheten med en fuktig, ren trasa, med särskild uppmärksamhet på områden som är benägna att mer smuts.
-
Sätt på friteraren igen för att torka. Efter rengöring och sköljning måste du ansluta den igen i cirka 2 till 3 minuter. Detta torkar alla komponenter, bättre än du kan göra för hand. Var försiktig så att du inte glömmer att stänga av den och koppla ur den när den torkar.- Förvara den alltid på en ren, torr plats.
Metod 3 Förbered baconrätter med luftkokaren
-
Laga en köttbröd som är garnerad med bacon. För att förbereda en maträtt för flera personer måste du samla 450 g köttkött, 100 g brödsmulor, 60 ml ketchup, en tesked peppar och salt, en matsked dehydratiserad dehydratiserad, ett slagit ägg, två tunna skivor bacon och grilladsås. Blanda alla ingredienser i en skål, utom bacon och sås. Forma degen till den klassiska formen av köttbröd som är cirka 15 till 16 cm lång.- Efter att ha förvärmt friteraren, koka köttfärslimpa i 20 minuter vid 180 ° C. Ta sedan bort korgen med köttet fortfarande inuti.
- Skär baconet i kortare skivor och lägg dem på köttflingan. Applicera BBQ-sås med en pensel på varje skiva bacon och återgå till frituren i 15 minuter.
- Se till att köttflingan är kokt innan du stänger av ugnen. Om inte, koka i ytterligare 5 minuter.
-
Förbered räkorna belagda med bacon. För fyra personer behöver du 16 planerade skalade tigerräkor och 16 skivor finhackad bacon. Förpacka varje skaldjur med en skiva bacon vid rumstemperatur, börja med huvudet och gå mot svansen. Sätt allt i kylskåpet i 20 minuter. Värm upp friteraren till 200 ° C och kok räkor och lindas i 5 till 7 minuter.- Låt skålen svalna lite och töm överskottsvätskan på en pappershandduk innan servering.
-
Kok ostbaconkroketter. För sex portioner behöver du 500 g stark cheddarost, 450 g finskivad bacon, 60 ml olivolja, 125 g heltäckande mjöl, 2 slagna ägg och 150 g brödsmulor. Skär osten i sex delar och linda in var och en i två skivor bacon så att de täcker osten helt.- Lägg kibblorna i frysen i fem minuter för att fästa dem, men se till att du inte glömmer dem.
- Förvärm friteraren till 200 ° C. Bland denna brödsmulor med oljan tills allt är homogent. Doppa varje skiva bacon och ost i mjölet, sedan i äggen och slutligen i brödsmulblandningen, tryck lite så att allt fastnar bra.
- Om du vill kan du doppa bitarna med ost och bacon en gång i äggen och sedan i brödsmulorna för att förhindra att osten kommer ut.
- Laga dem i frituren i 7 till 8 minuter eller tills de börjar bruna.