Innehåll
- ingredienser
- stadier
- Metod 1 av 2:
Laga en spagettiskvätt i ugnen - Metod 2 av 2:
Gör varianter - råd
- Nödvändiga element
Det finns 9 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionens arbete för att säkerställa att varje artikel uppfyller våra höga kvalitetsstandarder.
Spaghetti squash är en hälsosam, lätt smaksatt grönsak som bildar spaghettiliknande filament när den tillagas. Det finns många sätt att laga denna squash, men bakning kan ge den en rikare och karamelliserad smak. Efter att ha kokt i ugnen, skrapa köttet i filament och följ med såsen eller örter du väljer.
ingredienser
För 2 till 4 personer
- En spagetti squash från 1 till 1,5 kg
- En matsked olivolja
- Salt och peppar
stadier
Metod 1 av 2:
Laga en spagettiskvätt i ugnen
- 8 Smaka på köttet. Servera med sås eller smaksättning. Lägg filamenten i en serveringsfat och häll den sås du valt ovanpå. Om du föredrar kan du krydda dem med riven ost, färska örter och en dusch med olivolja.
- Spaghetti squash är läcker med hemlagad Bolognese-sås, krämig Alfredosås eller jordnötsås.
- Lägg resterna i en lufttät behållare och kyl dem. Du kan hålla dem i kylen i en vecka. Frys dem för att hålla dem längre. De kommer att hålla i 3 månader.
råd : för att servera köttet direkt från huden, sätt inte det i en skål. Smaka den i huden och lägg varje hälft på en tallrik.
reklam
Metod 2 av 2:
Gör varianter
- 1 Koka hela squashen. Detta gör att du kan minska förberedelsetiden. Om du inte vill klippa squashen rå och hård, stek den så att du kan klippa den lättare. Gäng huden med en metallspett och lägg den i en bakplatta. Grädda vid 200 ° C i 60 till 70 minuter. Skär försiktigt i halva längden när den är kokt och ta bort frön.
- Halvvägs genom tillagningstiden ska du sätta tillbaka hela squashen i skålen och skydda dina händer med en ugnshandske.
- Denna metod underlättar förberedelserna, men köttet blir mindre smakligt eftersom det ångas istället för att karamellisera.
- 2 Använd en långsam spis. Koka en hel squash i apparaten i 3 till 4 timmar. Lägg den på en skärbräda och håll den på plats med en hand. Gör snitt 1 cm långa i huden över hela ytan. Sätt den i långsam spis och sätt locket på apparaten. Koka grönsaken med hög effekt i 3 till 4 timmar eller vid låg effekt i 6 till 8 timmar. När den är mjuk och sval nog så att du kan röra den utan att bränna, skär den i halva längden och ta bort frön.
variant Om du vill använda en elektrisk tryckkokare istället för den långsamma spisen, lägg i ångaren inuti och häll ett glas (250 ml) vatten i botten. Sätt squashen i ångkorgen och skruva på locket. Koka grönsaken i 20 minuter vid högt tryck. Släpp sedan trycket med ventilen och klipp ut squashen när den har svalnat nog så att du kan röra vid den.
- 3 Gör en fylld squash. Fylla på det innan du lagar mat. För att förbereda en fullständig skål, placera halvorna av spagetti squash i en bakform med den skurna sidan uppåt. Ta bort frön och fyll i det tomma utrymmet innan du lagar mat. Du kan använda följande skämt:
- kycklingskivor och rostade grönsaker;
- spenat med grädde och ost;
- kokt nötkött, svarta bönor och majs;
- tomatsås, kokt kallt nötkött och parmesanost.
- 4 Gör puckar. Om du vill få långa filament ska du skära squashen i skivor innan du lagar mat. Skär den bredvid och gör skivorna 2 eller 3 cm tjocka. Ta bort frön från mitten av varje skiva med en sked och placera skivorna på en bakplåt täckt med aluminiumfolie. Pensla med lite olivolja och baka i ugnen vid 200 ° C i 35 till 40 minuter eller tills köttet är mjukt.
- För att separera filamenten från varandra, ta bort huden på varje bricka med fingrarna och separera sedan de långa filamenten med fingrarna eller en gaffel.
- Carving puckar kommer att laga squashen mycket snabbare än om den var hel.
råd
- Välj en tung squash, fast vid beröringen och utan spricka eller mjuk eller brun del.
Nödvändiga element
- En stor vass kniv
- en sked
- En skål med ugn
- En gaffel
- Ugnshandskar