Hur man gör vild äpplegelé

Innehåll

• stadier

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 14 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.

Om du har ett vildt äppelträd täckt med frukt och du inte vet vad du ska göra med det har du tur. Du kan skapa gelé. Det finns inte många recept som innehåller vilda äpplen, men denna gelé är så gudomlig att när du har smakat den kommer du inte att kunna klara dig utan den!

stadier

1. 
   

   
   Samla vilda äpplen. I allmänhet hittar vi dem inte i butikerna och det kommer förmodligen vara nödvändigt för dig att hitta ett vildt äppelträd och att du skördar frukterna själv. Du kan dock försöka hitta någon som säljer eller kan hitta dig på en bondemarknad.

2. 
   

   
   Tvätta äpplen. Ta bort svansarna och skär ned botten på frukterna och eventuella skadade delar.

3. 
   

   
   Lägg dem i en kastrull. Lägg de vilda äpplen i en stor kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka vattnet och låt frukten sjunka i cirka 30 minuter.

4. 
   

   
   
   
   Filtrera juicen. Den vilda äpplegelén filtreras till en dödlig så att den är genomskinlig, men om du inte har den och du inte har något emot att gelén är mer molnig kan du använda en fin sil. Om du använder dödliga, låt ju juice dränera från köttet långsamt (om du är tveksam, lämna den över natten), för om du krossar massan blir gelén grumlig.

5. 
   

   
   Tillsätt sockret. Mät volymen saft som erhållits. Det tar cirka 7 volymer socker för 10 volymer juice.

6. 
   

   
   Pressa citronen. Tillsätt saften till äppeljuice och sockerblandning.

7. 
   

   
   
   
   Koka blandningen. Ta bort det vita skummet som bildas på ytan, eftersom det gör gelén molnig. Ju mer du kan ta bort, desto mer blir gelén genomskinlig. När blandningen börjar bli tjockare, testa den på baksidan av en kall sked med 2 eller 3 minuters intervall. När den fryser är gelén klar.
   • Om du har en köketermometer måste gelén nå en temperatur på cirka 105 ° C.

8. 
   

   
   Håll gelén. Häll det i steriliserade burkar och stäng dem. Skruva locken ordentligt medan gelén fortfarande är het. Förvara burkarna på en sval, torr, mörk plats.