Innehåll
I den här artikeln: Förbereda kakor från grunden. Förbereda kex med färdig deg6 Referenser
Ljusa kexar, gyllene bruna och spröda är ett perfekt komplement till en middag eller en picknick. Eftersom du behöver mycket få ingredienser och beredningsstegen är enkla kan du göra det på nolltid hemma. Om du förbereder dem från grunden kan du få ett parti läckra kakor på mindre än en halvtimme. Om du använder färdig deg kan du göra det på tio minuter.
stadier
Metod 1 Förbered nollkakorna
-
Förvärm ugnen till 250 ºC. Detta recept kommer att beredas vid hög temperatur för att minska tillagningstiden. Medan du väntar på att ugnen ska värmas upp kan du gå till följande steg för att spara ännu mer tid. -
Förbered en bakplatta om du vill. För detta recept behöver du inte en bakplåt oljad eller beredd att inte klibba fast. Men om du vill smörja det med det material du väljer kan du göra det utan problem. Det kan vara en bra idé om du har haft problem med kakor som har fastnat på samma platta.- Du kan också använda en platta täckt med pergamentpapper eller ett tunt lager mjöl.
-
Blanda de torra ingredienserna. Häll mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Pisk dem för att blanda väl. -
Tillsätt de våta ingredienserna. Mät oljan och häll den i en separat behållare. Mät sedan mjölken och häll den i oljan. Rör inte eller bland bland ingredienserna. Häll dem tillsammans i salladskålen där du hällde de torra ingredienserna. -
Blanda ingredienserna för att bilda en pasta. Använd ett redskap eller dina händer för att blanda dem. Placera sedan degen på en mjölig yta (t.ex. arbetsytan) och knåda den en eller två gånger för att bilda en boll av deg.- Du behöver inte knåda det för mycket, annars kan kexen tappa sin lätta och spröda klocka. Sluta så fort de torra ingredienserna är nästan jämnt fuktiga och klibbiga, kan du lämna klumpar i degen. Se till att knåda den bara en eller två gånger.
-
Rulla degen. Du kan anpassa receptet till den punkten beroende på tjockleken du vill ge dina kakor. På samma mjölade yta där du knådar degen, platta den till en tjocklek av cirka en centimeter. Du kan använda en kavel eller händerna så länge degen är jämn platt.- För att undvika att lägga överallt kan du lägga degen mellan två ark plastfilm innan du rullar den.
-
Skär ut 5 cm kex. Använd en rund kakaskärare för att skära kakor med en diameter på 5 cm i degen du bara plattar ut. Strö lite mjöl på kakskäraren för att förhindra att degen fastnar. Placera sedan kakorna på bakplåten, så att det ligger ca 2 cm utrymme mellan var och en för att laga jämnt.- När du har klippt alla kakorna i degen, knåda resten för att ge den en degform som du plattar ut igen innan du skär på kakorna.
-
Laga kakorna tills de är gyllenbruna. Detta bör vanligtvis ta mellan tio och tolv minuter. Men eftersom du ska använda en hög temperatur bör du ta en titt på det efter åtta minuter bara för att vara säker.- När du försiktigt har tagit bort plåten från ugnen, låt kakorna vila i cirka fem minuter och överför dem sedan till ett rack. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
Metod 2 Förbered kakor med färdig deg
-
Följ instruktionerna när du är osäker. De flesta cookie-blandningar är ganska enkla att tillaga, så förpackningsinstruktioner bör i allmänhet vara tillräckliga. Men om du märker några större skillnader mellan anvisningarna nedan och anvisningarna på paketet, följ instruktionerna på produkten du har köpt. Indikationerna i detta avsnitt presenteras på ett generellt sätt och kanske inte fungerar i alla fall. -
Förvärm ugnen till 250 ºC. Liksom med det tidigare receptet är det inte nödvändigt att smörja eller baka bakplattan, men du kan fortfarande göra det om du vill. Fortsätt med följande steg tills ugnen värms upp. -
Blanda ingredienserna. Det finns bara två ingredienser i detta recept: kakblandning och mjölk. Häll blandningen i en stor skål och tillsätt mjölken. Rör försiktigt för att blanda. Sluta röra om så snart degen tar en klibbig och spräcklig urbit.- Var medveten om att vissa blandningar kan kräva att du lägger till olja eller smör. Kontrollera instruktionerna för att vara säker.
-
Knåda degen. Lägg den klibbiga degen på en mjöl yta (du kan också använda kexmix). Använd dina händer för att vända degen tio gånger. Om du knådar det mer kan kakor bli lättare och spröda. -
Platta ut degen. Från detta ögonblick är instruktionerna desamma som för det tidigare receptet. Använd en rulle eller händerna för att platta degen med en tjocklek på cirka en centimeter. Om du vill kan du också lägga den mellan två ark plastfilm för att inte lägga mjöl någonstans. -
Klipp ut kakorna. Använd en 5 cm kakaskärare för att skära runda kex i den platta degen. Placera varje cookie på bakplåten. Upprepa den återstående degen för att skapa en boll, platta den och börja igen. -
Koka tills kakorna är gyllenbruna. Det bör ta åtta till tio minuter. När kakorna är redo, låt dem svalna i cirka fem minuter. Lägg sedan dem på ett rack och låt svalna så att de är varma, men inte brännande.