Innehåll
I den här artikeln: Förbereda ingredienser Friska potatisbomber Hänvisningar
Du behöver inte äta potatismos i sås med en sked! Om du letar efter en läcker variant till dina potatismos kan du prova potatismos. Detta innebär att små bollar bildas med potatismos med ost och sås. Bollarna täcks sedan med brödsmulor och läggs till stek tills de blir gyllene och krispiga. Det är bra för en lätt middag eller en aperitif tid!
- till: 32 till 36 potatisbomber
stadier
Del 1 Förbereda ingredienserna
-
Häll såsen i en isbitbricka. Fyll varje fack helt och var noga med att inte flyta över. -
Placera i frysen i cirka 4 timmar eller över natten. Ta ut kuberna när de är solida. -
Avmontera och klipp såsbitarna. Skär varje kub i fyra med en kniv.- Låt kuberna mjuka upp några minuter efter att ha tagit dem ur frysen för att hjälpa till med detta. Du kan också skölja knivbladet först med varmt vatten.
-
Blanda puréen med osten och kryddorna i en stor skål. Blanda parmesanost, färsk ost, salt och svartpeppar med puréen tills du får ett krämigt resultat. -
Placera misshandlade ägg, mjöl och brödsmulor i tre separata skålar. Främja djupa, medelstora skålar för att enkelt rulla potatisbollar i ingredienserna.
Del 2 Stekpotatisbomber
-
Förvärm oljan i en friterare vid 190 ° C. -
Täck såsbitarna med 2 msk potatismos. Packa in kuben i potatismos och bilda en boll. Upprepa tills det inte finns fler kuber och puré. -
Rulla bollarna i mjölet. Vid behov, tryck försiktigt på bollarna för att pressa överflödigt mjöl. -
Doppa bollarna i de slagna äggen tills de är helt täckta. -
Täck brödsmulorna helt. -
Stek bollarna tills de är gyllenbruna. Stek i 3 till 4 minuter. Stek bara några minuter i rad för att förhindra att de sticker ihop medan du lagar mat. -
Placera bomberna på ett bricka täckt med en handduk. Fortsätt steka de återstående bollarna. -
Servera potatisbomberna. Dessa bitar är bättre heta. Vänta inte mer än några minuter innan du äter dem. Ät dem väl eller doppas i samma sås som de innehåller eller i en ostsås eller i ketchup. Bra aptit!