Innehåll
Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.Det finns 6 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionsteamets arbete för att säkerställa att varje objekt överensstämmer med våra höga kvalitetsstandarder.
Om du vill ha potatischips, men inte vill ha allt fett och andra dåliga hälsoprodukter som de vanligtvis innehåller, varför inte äta äppelchips? De är ganska enkla att förbereda och är bra för din hälsa. Du kan göra dem vanliga eller smaka dem något enligt dina önskemål.
stadier
- Förvärm ugnen. Slå på den vid 100 ° C. På det här sättet kommer äppelchiparna att koka långsamt och kommer inte att brännas. Målet är att dehydratisera dem så att de blir skarpa, men håller lite mjuka.
- Om du vill ha krispiga chips kan du få några, men du bör alltid värma ugnen till 100 ° C.
-
Tvätta äpplen. Detta är särskilt viktigt om du planerar att lämna huden. Torka dem genom att tappa dem med en ren trasa efter att du har tvättat dem. -
Skala äpplen (valfritt). Om du vill, ta bort huden och stubbarna. Det här steget är inte viktigt eftersom matlagning gör alla de olika delarna crunchy och lätt att äta, men för att göra enkla chips kan du ta bort huden med en vass kniv eller en sparsam och kärna med en äpple dump. Det är upp till dig att bestämma om du vill göra det. -
Skiv äpplen. Skär i skivor tunn homogen tjocklek. Skär frukten vertikalt, med slag parallellt med stammen, vilket gör skivor cirka 3 mm tjocka. Det bästa är att använda en mandolin eller en köttskiva, men om du inte har en kan du använda en vass kniv så länge du tar dig tid. -
Lägg skivorna på ett rack. Ordna dem på ett rent metallställ med ett enda lager. Du kan också använda en pizzaplatta, bakplåt eller annan värmebeständig maträtt, men om möjligt leta efter ett föremål med hål för att låta luft rinna nerifrån. Äppelringar kan röra varandra men får inte överlappa varandra. Deras yta måste utsättas för luft så att de kan torka ut.- Du kan lägga metallgrillen på en bakplåt för att hålla den juice som kan sjunka.
-
Tillsätt socker. Strö äppelringar med florsocker eller kanelsocker. Detta kommer att göra chips ännu bättre. Du kan använda florsocker eller en blandning av pulveriserat socker och kanel. Om du vill att den söta noten ska bli lättare kan du hälla en bit honung på skivorna i stället för sockret. -
Grädda plattan. Koka äppelskivorna i cirka 2 timmar. Vänd på dem efter en timme. Låt ugnsluckan ligga kvar så att fukten som förångas kan komma ut. Vid denna låga temperatur kan du fånga en träsked i öppningen för att hålla dörren i säkerhet. Den exakta tillagningstiden beror på skivornas tjocklek. Ju tjockare de är, desto längre blir koktiden.- Vänd äppelringarna efter en timme med en spatel. Om du använder en platta utan hål där luft inte kan komma ut från botten, vänd skivorna var 30 till 45 minuter och inte en gång efter en timme.
-
Låt markerna svalna. Låt dem svalna i ugnen för att få krispiga eller ut ur ugnen för vad som förblir mer fluffigt. Stäng av enheten i båda fallen. Äppelkrispor kommer att vara mjuka när de fortfarande är varma, men kommer snart att bli lika skarpa som potatischips när de svalnar. Om du låter dem svalna i ugnen kommer de att torka ytterligare och blir torrare och krispigare. -
Lägg brickorna i en behållare. Förvara dem i en lufttät behållare medan du väntar på att äta dem. Så länge föremålet är tätt kommer äppelskurvarna att hålla i flera veckor på en sval, torr plats.