Hur man grillar tortillor

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Den traditionella stekt tortillaen
• Metod 2 Den bakade tortillaen
• Metod 3 Tortillorna vid mikrovågsugn

I den här artikeln: Den traditionella stekt tortillaen Den bakade tortillaen The mikrovågsortortillorReferencer

Den mexikanska maträtten som vi vanligtvis kallar "tostadas" kallas faktiskt "tostada compuesta", som kan översättas som "grillad sallad". Traditionellt placeras en tostada på en stekt majs tortilla, men mindre kaloritortillor kan också bakas eller mikrovågsugn. Tortillaen används som bas för en sallad bestående av bönor, tärnade tomater, skivade delfiner, grädde, salladslöv och riven ost. Du kan också lägga till nötkött, fläsk eller kyckling.

stadier

Metod 1 Den traditionella stekt tortillaen

1. 
   

   
   Var medveten om att stekt tortilla är de mest autentiska, men också de mest feta. Traditionellt är tortillaen stekt i vegetabilisk olja. Denna beredning anses vara det mest autentiska och välsmakande sättet att förbereda tortilla, men om du tittar på din linje kan du föredra att baka dina tortillas i ugnen eller i mikrovågsugnen.

2. 
   

   
   Häll cirka 0,5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna.

3. 
   

   
   Värm upp oljan. Testa temperaturen genom att släppa en liten bit tortilla i mitten av pannan. Om biten börjar frysa och stekas omedelbart är oljan tillräckligt varm.

4. 
   

   
   
   
   Ta tag i majs-tortilla med tång och lägg försiktigt i pannan. Du bör se bubblor som bildas på tortillakanterna och sedan i mitten. Var alltid försiktig och uppmärksam på stänk kokande olja.

5. 
   

   
   Stek din tortilla tills dess kanter är gyllenbruna och vänd den sedan. Beroende på styrkan på din eld kan det ta 8 till 10 minuter eller bara 30 sekunder på varje sida. En perfekt stekt tortilla ska lätt brunas.

6. 
   

   
   Ta tortillaen ur pannan. Låt det svalna på en täckt platta.

7. 
   

   
   För att hålla din tortilla varm, placera den i en förvärmd ugn vid 120 ° C.

Metod 2 Den bakade tortillaen

1. 
   

   
   
   
   Var medveten om att bakade tortillas i allmänhet betraktas som mer dietiska än stekt tortilla, men många tycker inte att de är lika läckra.

2. 
   

   
   Förvärm ugnen till 200 ° C.

3. 
   

   
   Täck lätt båda sidor av din tortilla med vegetabilisk olja. Strö sedan över salt, chilipulver och cayennepeppar för mer smak.

4. 
   

   
   Placera tortillaen på en bakplåt.

5. 
   

   
   Upprepa operationen med alla tortillor. Du kan vanligtvis placera 4 till 6 tortilla på en tallrik.

6. 
   

   
   Kok dina tortillas i 3 till 5 minuter på första sidan eller tills de är krispiga och har en gyllenbrun färg.

7. 
   

   
   Ta plattan ur ugnen, vänd tortillorna och sätt tillbaka dem i ugnen.

8. 
   

   
   valfritt: Du kan ge en skålform till dina tortillas genom att placera dem i små formar innan du bakar.

Metod 3 Tortillorna vid mikrovågsugn

1. 
   

   
   Vet att det också är möjligt att få skarpa och mycket fettsamma tortilla med din mikrovågsugn. Om du förbereder en stor mängd tortilla kan denna metod fortfarande vara smärtsam.

2. 
   

   
   Placera 2 lager på skivspelaren på din mikrovågsugn. Lessuietout absorberar fukt och gör att dina tortillas blir krispiga.

3. 
   

   
   Stapla flera tortillor på brickan, direkt på botten. Se till att alla tortillas kanter är synliga.

4. 
   

   
   Täck tortillorna med ett extra lager olja. Vrid mikrovågsugnen på full effekt i 1 minut.

5. 
   

   
   Öppna mikrovågsugn och ta bort det översta skiktet av olja. Vänd tortillorna och lägg ett nytt pappersark ovanpå. Vrid mikrovågsugnen på full effekt i en minut till.

6. 
   

   
   valfritt: Du kan välja att värma ingredienserna i din sallad i mikrovågsugnen efter att ha kokt din tortilla i olja eller i ugnen.

7. 
   

   
   Klar.