Innehåll
I den här artikeln: Rotera ägget Använd andra teknikerMark kokta äggSammanfattning av artikeln5 Referenser
Blandade du dina kokta ägg med dina råa ägg i kylen? Oroa dig inte, de kan se identiska ut, det finns fortfarande många sätt att skilja dem på. Lär dig några av dem och du kommer aldrig att förväxla dem med varandra.
stadier
Metod 1 Rotera ägget
-
Lägg ägget på en slät, plan yta. Du hittar många i ditt kök: på en skärbräda, på en bänkskiva eller till och med i botten av diskbänken. -
Vrid ägget. Fånga ägget mellan fingrarna och tummen i ena handen. Vrid ägget på sin sida, som en snurrande topp, med en snabb rörelse. Rörelsen som används bör vara lik den du gör när du knäpper fingrarna. Det ska nu köras med en jämn hastighet. -
Stoppa ägget på en gång. Placera fingret snabbt i mitten av ägget som snurrar. Han borde sluta vända. Ta ut fingret omedelbart från ägget så snart det börjar stoppa.- Tryck tillräckligt hårt så att ägget slutar snurra snabbt. Det bör sluta vrida på en till två sekunder.
-
Titta vad som händer på äggnivån. Beroende på om ditt ägg är rått eller hårt kommer det att reagera annorlunda vid den tiden.- Om ägget slutar snurra är det svårt.
- Om ägget fortsätter att vända något eller studsa, är det rått. Detta fenomen beror på det vita och det rå gula i skalet som fortsätter att vända. Äggets tyngdpunkt rör sig när vätskan i det rör sig, vilket gör att ägget fortsätter att rotera.
-
För ett ännu snabbare test, se ägget när det roterar. Testet som presenteras ovan ger dig exakt information om äggets tillstånd. Men du kan också få denna information genom att noggrant observera hur ägget vänder, det är inte nödvändigt att sluta med fingret. Detta är ett mer praktiskt sätt om du måste testa flera ägg samtidigt.- Om ägget snurrar snabbt och regelbundet som en topp, är det hårt, dess tyngdpunkt är stabilt.
- Om det svänger långsamt, krusas det medan du vrider eller om det är svårt att vända, tros det. Vätskan i ägget rör sig inuti medan ägget roterar, vilket förhindrar att det håller balansen.
Metod 2 Använd andra tekniker
-
Skaka ägget. Ta det med fingertopparna och skaka det försiktigt som en maraca. Koncentrera dig på känslan som ger dig ägget.- Om ägget är hårt kommer det att ge dig intrycket av att skaka en sten.
- Om ägget är rått kommer du att känna att vätskan inuti rör sig medan du skakar det.
-
Se efter utseendet på små bubblor. Lägg ägget i en panna fylld med mycket varmt vatten (nästan kokande skulle vara bäst). Titta på om det finns små trådar av bubblor som flyr ur skalet. När testet är klart, ta bort äggen snabbt från vattnet såvida du inte vill att de härdar.- Om ägget är rått ser du bubblor. Äggskalen är inte helt solida, de är faktiskt täckta med tusentals små hål som ibland tillåter gasutbyte. Genom att värma ägget dilaterar du gasen som den innehåller, som kommer att fly ut genom de små hålen och orsakar bubblorna.
- Om ägget är hårt ser du förmodligen inte bubblor, eftersom gasen inuti ägget redan har kommit ut när ägget kokat första gången.
-
Belysa ägget med en elektrisk fackla. Vänta tills det blir mörkt eller gå till ett mörkt rum med ditt ägg och en kraftfull elektrisk fackla. Detta test fungerar bäst med små ficklampor så att facklaens kontur bildar en tät tätning på äggskalet.- Om ägget tänds som en lykta, är det rått. Vätskan som den innehåller släpper igenom ljuset.
- Om ägget är mörkt och ogenomskinligt är det svårt. Vitt och fast gult släpper inte ljuset igenom.
Metod 3 Markera kokta ägg
- Koka dem med uttorkad skal (om dina ägg är vita). Om du markerar dina ägg medan du kokar dem behöver du inte testa dem senare för att se om de är råa eller hårda. Ett av de enklaste sätten att göra detta är att lägga några skalande skal i vattnet medan du lagar mat. De kokta äggen får då en fin beige färg. De är då lättare att skilja från råa ägg.
- Ju mer du sätter på slyngen, desto mer kommer färgen att vara synlig. Om möjligt, använd skalningarna av 12 lökar för att färga dina ägg med en mörkare färg.
- Röd skalskalningar tenderar också att färga ägg med en mörkare färg än vita eller gula skalskal.
- Färg äggen med matfärgning. Genom att använda matfärgning är det lättare att veta vilka ägg som är råa och vilka ägg som är svåra. Du kan till och med använda olika färger: röd för hård, blå för måttligt hård, etc.
- Om du kokar äggen i en liten kastrull kan du lägga till några droppar matfärg och några skedar vinäger direkt i pannan medan du lagar mat. I annat fall ska du först koka äggen och blötlägg dem sedan i en blandning av en halv kopp kokande vatten, 1 sked vinäger och några droppar matfärgning efter kokningen.
- Skriv på skalen. Denna metod är mindre dekorativ, men den är snabb och enkel. Koka bara dina ägg som vanligt, ta sedan dem ur vattnet och låt dem torka. När de är helt torra, skriv på skalet med en markör. Till exempel kan du skriva en D för hård.
- Oroa dig inte, eftersom du måste ta bort äggskalet för att äta det, gör det inte ägget olämpligt för konsumtion, även om du lägger det i bläck.