Innehåll
- stadier
- Metod 1 Gör cantaloupes mogna
- Metod 2 Render cantaloupes en gång plockade
- Metod 3 Bestäm graden av mognad
Om du vill smaka en cantaloup cantaloupe söt, kan ingenting ersätta dess plockning i sista stund. Det är dock möjligt att plocka lite tidigare och mogna för att förbättra smaken och uran.
stadier
Metod 1 Gör cantaloupes mogna
-
Titta på dina cantaloupes när de ändrar färg. Välj inte en melon vars yttre skal fortfarande är grön. Visst är han inte mogen. När det ändrar färg är det inte långt ifrån att vara mogen. Att titta på följande dagar!- Lita inte enbart på färgen på din cantaloupe för att få veta ögonblicket för plockning. Om en grön cantaloupe verkligen inte är mogen, har en gul eller orange melon ännu inte uppnått mognad.
- Även om melonen inte är mogen ännu, ger dess färg fortfarande en indikation på hur mogen den är.
- Lidéal är att låta melonerna mogna. Till skillnad från andra frukter kommer en melonplockad inte att producera mer socker. Så om du väljer det för tidigt kommer det inte att ha önskad sötma. Endast kommer att ändra färgen och färgen på frukten, inte smaken!
-
Se om det finns sprickor runt pedunkeln. När pedunkeln verkar lossna från melonen är det faktiskt att det teoretiskt är mättat med sol. Det är sockret som driver dessa sprickor till denna plats.- Om du inte ser tydliga sprickor runt pedunkeln kan du fortfarande trycka i närheten. Tryck lätt med tummen bredvid pedunkeln för att se om den är lätt att lossa.
-
Välj dina meloner. Normalt, om färgen är bra och om pedunkeln börjar släppas, är det att melonen nästan är mogen. Du behöver inte vänta längre!- Vänta inte för mycket! Din cantaloupe kommer då att kunna lossna sig från växten och det är troligt att den redan är för mogen. Smaken och uran kommer nödvändigtvis att påverkas.
Metod 2 Render cantaloupes en gång plockade
-
Vet vad du kan förvänta dig. Som nämnts ovan, när melonen välts, kommer dess smak inte att förändras. Det innehåller faktiskt inte element som kan förbättra sockermängden. Endast färgen, urten och mängden juice kan variera. Så den här metoden ska reserveras för nyplockade meloner som saknar lite mognad. -
Lägg din melon i en brun papperspåse. Ta en tillräckligt stor för att enkelt hålla din melon. Luften måste kunna cirkulera runt frukten.- Var noga med att stänga påsen.
- Således stängs fångas etylen som kommer ut från melonen som mognar. Koncentrationen av gas väljer och hjälper till att återvända till mognaden av melonen.
- Papperspåsen är bättre än plastpåsen. Med papper, poröst av naturen, kan koldioxid komma ut och syre för att återvända. Om det inte fanns dessa gasutbyten, skulle melonen jäsa.
-
Förbättra etenutsläppet. Alternativt kan du lägga till en banan eller ett moget äpple i påsen. Etylenproduktionen skulle ökas och därmed den accelererade mogningen.- Bananer och äpplen, när de är mogna, är kända för att släppa i luften, mer än andra frukter, eten som påskyndar mogningen.
-
Vänta en dag eller två. Lämna din melon i den fria luften vid rumstemperatur tills den är mogen. Det tar cirka två dagar eller mindre.- Du måste placera din melon i ett rum som varken är för kallt eller för varmt. På samma sätt bör rumets atmosfär inte vara för våt eller för torr.
- Kontrollera framstegen på din melon regelbundet.
Metod 3 Bestäm graden av mognad
-
Kontrollera pedunkeln. Inte alla har chansen att få en grönsaksträdgård. Om du köper din melon på marknaden börjar du med att observera peduncle. Den måste fortfarande vara grön, flexibel. Om den är brun eller vissna är det att den har dragit i kylskåp. Om pedunkeln är fast och lätt frånkopplad är den antingen klar för konsumtion eller kan den mogna på en eller två dagar.- Om det finns droppar på ringen som pedunkeln ligger på (Cavaillon sägs att "melonen gråter") är det ett tecken på brist på mognad.
- Om pedunkelns bas är något deprimerad är det ett tecken på att melonen har plockats vid mognad. Om det tvärtom finns en liten utsprång, är det att den plockades för tidigt.
- Om ringen sitter för mycket under fingret, om det finns bruna fläckar, är melonen för mogen.
-
Titta på hudens utseende. Den broderade melonen (cantaloupe) har på sin yta som ett nät av revben i lättnad. Det måste finnas på hela fruktens yta.- Detta nät är dock inte helt perfekt på hela ytan. Så lägg en relativ vikt vid det.
-
Var uppmärksam på hudens färg. Detta är särskilt viktigt om du köper det. Det måste vara gult, gyllene eller mycket ljusbrunt.- Grön hud indikerar alltid en otillräcklig mogen melon.
-
Använd din känsla av beröring. Pressa försiktigt nippeln (mittemot pedunkeln). Om fingret sjunker något är melonen mogen. Om det är svårt är den inte tillräckligt mogen. Det måste surras vid rumstemperatur.- Om fingret sjunker för mycket verkar det vara svampigt, det är borta.
- Soppa din melon. Välj i själva verket alltid den tyngsta melonen: det är ett tecken på att den innehåller mer socker.
-
Känn din melon. Vänd den och luktar basen. Om du luktar en god lukt av melon är den mogen.- Om han känner ingenting eller lite, tänk på att göra honom mogen en dag eller två.
- Om du inte känner till lukten av melon (vilket skulle vara fantastiskt), måste du lukta behaglig, fruktig, söt.
- Bröstvårtan (eller resten av blommorna) är den plats där frukten koncentrerar en stor del av aroma. Det är därför du måste känna det här.
-
Ät det med Bayonne skinka!