Hur man gör en "sur whisky"

Innehåll

• stadier
• Metod 1 För att göra en enkel whisky
• Metod 2 För en sur vit whisky
• Metod 3 För en dubbel standard
• Metod 4 för en New York-sur
• Metod 5 För en svimmel sur

I den här artikeln: Att göra en enkel whiskyFor en whisky sur au blanc d'oeufFör en dubbel standard sourFor en New York surFor en svimmel sur13 Referenser

Sur whisky är en klassisk balans mellan söta och sura aromer. Att göra ditt hemma tar bara några minuter. Om du blir beroende av denna cocktail finns det många varianter att prova.

stadier

Metod 1 För att göra en enkel whisky

1. 
   

   
   Blanda alla ingredienser i en cocktail shaker. Tillsätt 45 ml whisky, 30 ml citronsaft, 1 tesked (5 g) rapsocker och en handfull isbitar i en cocktail shaker.
   • Om du inte har en skakare använder du två stora glasögon, det ena upp och ned i det andra. En glasburk gör också jobbet.
   • Använd valfri whisky. Rye-whisky och bourbon är vanliga alternativ.

2. 
   

   
   Shake. Skaka drinken i minst 10 sekunder för att noggrant blanda ingredienserna.

3. 
   

   
   Häll ingredienserna i ett glas. Häll allt i ett glas, utom isbitarna. Sur whisky serveras vanligtvis i ett whiskyglas (ett traditionellt glas). Ibland används cocktailglas för isfria sura whisky.
   • Du kan lägga till isbitar i glaset innan du häller ("på klipporna") eller serverar den isfria drinken ("rakt upp"). Även "rakt upp" drycker kräver isbitar i skakaren för att kyla vätskan.

4. 
   

   
   
   
   Servera. Dekorera glaset med en citronskiva. Om du föredrar söta aromer, dekorera glaset med en maraschino körsbär istället.
   • Om du känner att drinken är för bitter eller för söt, justera mängden socker eller citronsaft nästa gång. Det finns inte bara ett "bra" recept: det beror på din smak.

Metod 2 För en sur vit whisky

1. 
   

   
   Skaka alla ingredienser utom isbitar. Blanda 45 ml whisky, 20 ml citronsaft, 15 ml sockersirap, en droppe apelsinlikör och en vit ägg i en cocktail shaker. Skaka ordentligt tills äggviten förenas och bildar ett avskum. Din cocktail kommer att vara mycket obehaglig om den innehåller viskösa droppar äggvita. Om du skakar väl kommer äggviten att göra cocktail mjukare i munnen och mjuka upp lite citronarom.
   • Att blanda ingredienserna genom att skaka dem utan isbitarna hjälper äggviten att skumma och spridas jämnt i cocktail. Du kan hoppa över detta steg och skaka allt på en gång, men gör det mycket kraftfullt.
   • Det finns en liten risk för salmonellainfektion med rå äggvita. Om du är rädd för att komma ihåg eller om du serverar denna dryck till en äldre eller immunförsvarad person, använd ägg av pastöriserade skal.

2. 
   

   
   
   
   Tillsätt isbitarna och skaka en andra gång. Tillsätt en handfull isbitar i skakaren och skaka ingredienserna en gång till, ytterligare tio sekunder. Isbitar hjälper till att kyla ingredienserna.

3. 
   

   
   Häll drinken i ett glas. Häll i ett whiskyglas eller i ett smalt glas. Den lilla öppningen av denna typ av glas gynnar underhållet av den glittrande sidan av äggviten.
   • Om inte, lägg till isbitar i glaset från början.

4. 
   

   
   Dekorera. Eftersom den här versionen innehåller apelsinsprit, räcker det orangestocken som dekoration i temat. Smutta omedelbart.

Metod 3 För en dubbel standard

1. 
   

   
   Blanda ingredienserna i en cocktail shaker. Blanda 20 ml whisky, 20 ml gin, 20 ml citronsaft, 15 ml sockersirap och 1 droppe grenadin och skaka i minst 10 sekunder för att få fram smakerna.

2. 
   

   
   Häll allt i ett glas. Häll dem i ett whiskyglas eller i ett traditionellt glas fylt med isbitar.

3. 
   

   
   Servera. Dekorera denna cocktail med en maraschino körsbär och en apelsinskiva och njut genast.

Metod 4 för en New York-sur

1. 
   

   
   Blanda alla ingredienser. Skaka 60 ml rå whisky, 20 ml citronsaft, 15 ml sockersirap och en handfull isbitar i minst 10 sekunder i en cocktail-shaker eller annan behållare.

2. 
   

   
   Häll allt i ett glas. Häll ingredienserna i ett whiskyglas eller till och med i ett vinglas.

3. 
   

   
   Häll rött vin på cocktail. Häll försiktigt 15 ml torrt rött vin på baksidan av en stor sked och låt det rinna ner på sidorna på ett cocktailglas eller whiskyglas. När det hälls ordentligt, bildar detta vin två distinkta lager på whiskyytan. Se till att använda torrt vin som Syrah, Malbec eller Merlot. Ett söt rött vin skulle ge en sjukande cocktail.

4. 
   

   
   Servera. Dekorera denna cocktail med en citronskiva och njut genast. För att få all sin smak, luta glaset och ta en slurk som innehåller alla ingredienserna. Smutta bara på ytan som lämnar dig bara i botten av drinken.

Metod 5 För en svimmel sur

1. 
   

   
   Skaka alla ingredienser utom rom och dekoration. Skaka 45 ml whisky, 15 ml citronsaft, 2 teskedar benediktin, 20 ml färskt äggvitt, 7,5 ml sockersirap och en handfull isbitar.
   • Se till att skaka ordentligt tills äggviten är helt trasig. Om du har problem med detta, skaka en gång utan isbitar, sedan en annan med isbitar.
   • Om du inte har benediktin kan du prova den gula kartan eller (en droppe) Drambruie.

2. 
   

   
   Häll i ett glas. Servera på isbitar i ett whiskyglas eller direkt i ett cocktailglas utan isbitar.

3. 
   

   
   Häll rommen. Häll 15 ml brun rom på baksidan av en sked, längs glasets sidor. Med lite tur flyter den och bildar sitt eget distinkta lager. I praktiken har många rums och whiskyer samma densitet och kommer att blandas mycket snabbt.
   • Öka chansen för flotation genom att kyla ingredienserna och glaset och välja en whisky och rom med mycket olika grader.

4. 
   

   
   Dekorera med lananer. Rom lägger till en tropisk touch som går bra med ananas. Du kan släppa inredningen om du föredrar att fokusera på den komplexa blandningen av ingredienser.