Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa den här artikeln deltog tio personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.
2 Ta bort slaktbiprodukten från kalkon. Under kalkonens svans ser du ett hålrum. Efter att ha tvättat tömt, fyller du det.
- Ta bort slaktbiprodukten (de är ibland lindade i en papperspåse). Halsen kan också vara inne; ta bort den också.
- Lägg i fästena i en avslutbar plastskål eller -påse och lägg dem i kylen om du tänker använda dem för att göra en sås senare. Annars kasta bort dem.
3 Skölj fjäderfäet under kallt vatten. Du kan också sätta en platta i botten av diskbänken för att sätta kalkon på medan du sköljer den och inte bära den på armlängden.
- Kör kallt vatten på utsidan av Turkiet.
- Vänd kalkon och skölj insidan av skålen som du just har tömt. Ibland torkar juice ur påsen med skräp i kaviteten. Det är inte nödvändigt att ditt skämt tar färgen och blodets smak.
- Ta bort din Greyhound Turkiet och placera den på en ren arbetsyta eller annan skål. Blöt det med pappershanddukar.
4 Smak din kalkon med salt och peppar efter din smak. Se till att krydda utanför, men också inuti kalkon. reklam
Metod 2 av 2:
Stuffa kalkon
-
1 Förbered ditt fyllningsrecept. Se till att din fyllning endast innehåller kokt mat som kokta grönsaker, kött eller skaldjur. Om du använder ägg måste de pastöriseras. -
2 Förvärm ugnen till 165 ° C. Placera din grill så att du senare kan baka din kalkon utan att röra vid toppen av ugnen. -
3 Fyll nackhålan med din stoppning. Böj nacken ut under kalkon och lyft upp låren. Låren bör stänga öppningen utan att du behöver fästa dem. -
4 Fyll kalkonens hålighet med din fyllning. Stoppa inte stoppningen inomhus eftersom det kanske inte lagar ordentligt eller är kompakt. -
5 Binda låren tillsammans med en köksträng för en mer elegant effekt. -
6 Lägg kalkon i en stor ugnsskål. Placera en kötttermometer på den tjockaste punkten i din kalkon. -
7 Koka kalkon tills den når en innertemperatur på 82 ° C vid den tjockaste punkten. Fyllningen inuti måste vara vid en temperatur på 74 ° C -
8 Ta ut kalkon från ugnen. Lägg en bit aluminiumfolie över kalkon och låt den vila i 20 minuter. -
9 Ta bort fyllningen inifrån kalkon och lägg den på en ren tallrik eller serveringsfat. -
10 Presentera din perfekt rostade kalkon för dina gäster. Skär den om du vill och servera den med dess läckra fyllning. reklam
råd
- Konsumera fyllningen inom en till två dagar efter måltiden. Lägg resterna i kylen.
varningar
- Undvik att fylla en kalkon om du planerar att laga den på en grill utanför eller i en tryckkokare. Förbered också fyllningen separat om du planerar att laga din kalkon med en metod som skulle laga den innan fyllningen är helt kokt inuti.
Nödvändiga element
- Salt och peppar
- Fylla (beredd men inte kokt)
- En ugnsfat
- En kötttermometer
- Aluminiumfolie
- En serveringsfat
- Serveringsbricka för kalkon
- Garn och en kniv