Innehåll
- stadier
- Del 1 Gör en enkel förberedelse
- Del 2 Förbereda kebab
- Del 3 Gör en smoothie
- Del 4 Förbereda en sorbet
Draken (eller pitayaens) frukt är en frukt vars skinniga hud är ljusröd och vars mjuka kött liknar kiwifrukt. Som en del av kaktusfamiljen är den rik på fiber, C-vitamin och vitamin B. Dess färgstarka hud är inte ätbar, men dess krämiga kött är utsökt. Lär dig hur du konsumerar denna frukt och förbered den på tre sätt: broschett, smoothie eller sorbet.
stadier
Del 1 Gör en enkel förberedelse
-
Skaffa en drakefrukt. Beroende på var du bor kan det vara svårt att äta drakefrukt att hitta några. Det är en vanlig frukt i Asien, men den säljs mindre i Europa och USA. Om din lokala livsmedelsbutik inte har en, gör du asiatiska marknader i ditt område. -
Välj en mogen frukt. Drakens frukt måste vara ljusröd eller rosa. Precis som en kiwi eller persika är det bättre när den är mogen.- Palpera frukten. Om han ger något, är han troligt mogen. Om den är väldigt mjuk, betyder det att den är för mogen och att köttet inte kommer att vara så bra. Om det är väldigt fast, vänta några dagar innan du äter det.
- Undvik blåmärken frukt med mörka fläckar, bruna fläckar eller torra taggar.
-
Skär drakefrukten i hälften. Använd en vass kniv för ett vertikalt snitt. Genom att öppna den ser du att dess vita och glänsande kött liknar kiwi, med små svarta frön spridda över frukten. -
Ta bort köttet med en sked. För skeden längs hudens kanter och sedan till botten för att ta bort och återvinna köttet. Om frukten är mogen bör den vara lätt. -
Ät drakefrukten. Du kan äta det direkt med en sked, skära det i fjärdedelar som ett äpple eller använda det i ett av recepten nedan.- Drakefrukten är särskilt utsökt när den är kall. Kom ihåg att kyla den.
- Var försiktig så att du inte äter någon del av huden. Drakenfruktens hud är inte ätbar och kan ge dig magvärk om du äter den.
Del 2 Förbereda kebab
-
Blötlägg några träpinnar. Du behöver en pinne per spett. Blötlägg alla pinnar du behöver i en skål med vatten i tio minuter. Detta förhindrar att veden brinner medan du grillar spettarna.- Metallspett är också lämpliga och du behöver inte blöta dem.
-
Tänd en grill. Fruktspett ska grilla på en vanlig, medelhög värme. Använd en elektrisk grill eller kolgrill.- Grillen på en gasspis kommer också att göra susen.
- Om du inte har en grillfest kan kebaberna kokas under ugnsgrillen. Förvärm den genom att ställa in den på hög temperatur.
-
Förbered frukterna. Drakefrukten smälter bra med alla typer av tropisk frukt. Prova spett med mango och ananas.- Skär en mogen drakefrukt i hälften. Ta bort köttet och skär det i små bitar.
- Skär en mogen mango i hälften. Ta bort huden och skär mango i små bitar.
- Skär en ananas i hälften. Ta bort huden och skär köttet i små bitar.
-
Trä frukten på spettarna. Växla frukterna så att du har samma antal bitar för varje frukt. Lämna ett utrymme i ändarna av spettarna för att lyfta dem. -
Sätt spettarna på grillen. Laga dem tills de är lättbrunna på ena sidan och vänd dem sedan för att laga mat på andra sidan.- Om du använder en ugnsgrill, lägg dem på en bakplatta och lägg dem i ugnen. Låt dem koka i 2 minuter, ta bort dem från ugnen, vänd dem och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 2 minuter.
-
Ta bort spettarna från värmen. Lägg dem på en tallrik och servera genast med en skål med socker för att strö dem.
Del 3 Gör en smoothie
-
Förbered frukterna. Drakens frukt går bra med bananer, bär och andra typer av frukt som du gillar att äta smoothie.- Skär drakefrukten i hälften. Ta bort köttet med en sked och skär det sedan i tärningar.
- Skala en banan. Skär den i bitar.
- Tvätta 300 g blåbär.
-
Välj en bas. Drakefrukten har ett krämigt kött som kombinerar mycket bra med en krämig bas. Välj bland följande.- En klassisk eller grekisk yoghurt, vanlig eller smaksatt.
- Hela, halvskummad eller skummjölk, beroende på din smak.
- Sojamjölk, vanlig eller smaksatt.
- Valnötmjölk, som mandelmjölk eller cashewnötter.
-
Tänk på att lägga till extra. Om du gillar dina mycket söta och doftande smoothies, välj bland dessa extra ingredienser.- Äpple eller druvsaft.
- Några skedar socker, sirap eller honung.
- Jordnötssmör eller smör.
-
Lägg ingredienserna i en mixer. Lägg dragonfrukten, banan och blåbär i mixerns burk. Tillsätt 240 ml av den valda basen och några få skedar sötningsmedel eller muttersmör enligt dina önskemål. -
Blanda ingredienserna. Använd "puls" -funktionen för din mixer för att blanda ingredienserna till en jämn konsistens.- Om smoothien verkar för tjock, tillsätt lite mjölk, juice eller vatten för att tunna den.
- Om du vill tjockna din smoothie, lägg till lite havregryn.
-
Häll i glas och servera. Drick smoothien med ett sugrör, eller om den är väldigt tjock, ät den med en sked.
Del 4 Förbereda en sorbet
-
Använd 2 drakefrukter. Skär dem i halva och få köttet på varje sida. Skär köttet i bitar.- Drakefruktens vackra hud är en utmärkt behållare för att servera sorbeten. Om du planerar att använda den för att servera sherbeten ska du hålla halvorna i frysen.
-
Blanda drakens frukt med de andra ingredienserna som behövs för sorbeten. Lägg dragonfrukten i en mixer med 180 ml vatten, 2 matskedar socker och 1 matsked citronsaft. Blanda tills det är jämnt. -
Häll blandningen i en glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner.- Om du inte har en glassmaskin kan du fortfarande göra en sherbet genom att följa anvisningarna nedan.
- Häll sherbetblandningen i en gratinskål. Täck med plastfolie och lägg i frysen.
- 2 timmar senare bör blandningen frysas delvis. Rör den väl med en sked, täck sedan den och sätt tillbaka den i frysen.
- Fortsätt omröra sherbeten varannan timme under en period av 8 timmar.
- Låt sorbeten härda över natten efter 8 timmar.
- Om du inte har en glassmaskin kan du fortfarande göra en sherbet genom att följa anvisningarna nedan.
-
Häll sorbeten i halvorna av drakens frukt. Servera med en Savoykaka eller annan lätt bakelse.