Innehåll
- stadier
- Metod 1 Stekt flagnade mandlar i ugnen
- Metod 2 Använda en grillugn
- Metod 3 Rost flakade mandlar på kaminen
- Metod 4 Använda en mikrovågsugn
Som många nötter har rostade mandlar en mycket rik och aromatisk smak. Emellertid har handeln inte bara tillsatt fett och salt, utan kan ha en gammal smak, eftersom de inte är nystekt. Det finns flera sätt att grilla dem och varje metod är snabb och ger ett mycket bra resultat. Det viktigaste är att titta på mandlarna noggrant för att undvika att bränna dem.
stadier
Metod 1 Stekt flagnade mandlar i ugnen
- Förvärm ugnen. Slå på den vid 150 ° C. De flesta ugnar tar 5 till 15 minuter för att nå önskad temperatur. Det är möjligt att din avger en signal när den är klar med förvärmningen.
- Om det inte finns någon signal, överväg att köpa en ugntermometer för att kunna bestämma exakt när den har nått rätt temperatur.
-
Lägg mandlarna på en tallrik. Distribuera dem regelbundet och bilda ett enda lager. Använd mellan 50 och 100 g avsmalnande mandlar. Ordna dem på en oljad bakplåt med upphöjda kanter.- De upphöjda kanterna på plattan förhindrar mandlarna att flyta över och brinna i ugnen.
-
Grädda plattan. Grilla skivorna i 8 minuter. Placera plattan mitt i ugnen så att mandlarna är för nära värmeelementen och bränner. Efter cirka 8 minuter börjar de släppa parfym.- Undvik att göra något annat eller lämna mandlarna utan tillsyn, eftersom de bränner väldigt lätt och måste omröras efter exakt 8 minuter.
-
Rör mandlarna. Skydda händerna med ugnshandskar för att undvika att brännas och ta bort plattan från apparaten. Rör om och vänd de skivade mandlarna med en spatel eller träsked. Sätt sedan tillbaka plattan i ugnen och stäng den.- Du kan också skaka plattan försiktigt för att omfördela innehållet.
-
Avslut rostningen. Grilla skivor i 5 till 8 minuter mer eller tills de är gyllenbruna. Det tar totalt 10 till 15 minuter att laga mat, men se noggrant på mandlar för att undvika brännskador. När de är redo är de väldoftande och har gyllene kanter.- Ta dem ur ugnen innan de blir bruna, eftersom de fortsätter att grilla lätt efter att du tagit dem ur ugnen.
-
Låt de rostade mandlarna svalna. Låt dem svalna helt innan du använder dem för vilka de blir mycket krispiga. Om du lämnade dem i ugnen lite för länge, häll dem omedelbart på en kall tallrik eller i en skål för att förhindra att kokplattan fortsätter att grilla dem.- Om du inte planerar att använda dem direkt, förvara dem i en lufttät plastpåse som håller deras smak och skarpa. De kommer att hålla sig bra i två veckor.
-
Använd dem. Pynt med grillade mandlar eller ät dem ensamma. Grillade flagnade mandlar är läckra och kan läggas till alla typer av olika rätter. De kan hjälpa dig att få färger, smak och smak till sallader, desserter eller till och med pizzor.- Du kan också njuta av dem ensam för att göra ett snabbt näringsrikt mellanmål. Lägg till en streck olivolja och lite salt om du vill.
- Rör in kakade smeten, bröd eller muffins. De är mindre benägna att slå sig ner i degen än hela mandlar.
-
Förvara mandlarna. Förvara dem i en lufttät behållare i högst 2 veckor. Utöver 2 veckor kan du fortfarande äta dem säkert, men de kommer att börja förlora sin smak och deras urett. Om du vill behålla dem efter rostningen, se till att de svalnar helt innan de förvaras.- Du kan också hålla dem i frysen i upp till 3 månader.
Metod 2 Använda en grillugn
-
Förbered mandlarna. Sprid upp till 100 g på grillplattan. Beroende på apparatens storlek kan det vara nödvändigt att grilla mindre. Ordna de skivade mandlarna jämnt och bilda ett enda lager för jämnt grilla.- Överväg att fodra plattan med aluminiumfolie för enkel rengöring. Kontrollera först instruktionerna för din grillugn för att se till att du kan placera aluminium inuti.
-
Grädda plattan. Ställ grillen på 180 ° C och sätt plattan inuti. Processen liknar metoden med en traditionell ugn. Huvudskillnaden är att maten ligger mycket närmare värmeelementen i en grillugn, vilket gör att den lättare kan brännas!- Titta noga på de flagnade mandlarna under tillagningen för att förhindra att de bränner.
-
Stek mandlarna. Grill i 3 till 4 minuter och rör om. Öppna ugnen och använd en spatel eller träsked för att röra om och skicka tillbaka skivorna så att de jämnt grillar. Stäng sedan enheten.- Du kan också skaka plattan för att omfördela innehållet. Kom ihåg att använda ugnshandskar för att undvika att brännas med het metall!
-
Upprepa processen. Upprepa med en minuts intervall tills de flagnade mandlarna är gyllenbruna. Rör om dem eller skaka dem varje minut för jämnt grilla. Beroende på din ugn och mängden ingredienser du steker kan det ta 5 till 10 minuter helt.- När mandlarna är gyllene och börjar släppa ut en rik arom är de redo.
-
Låt dem svalna. Häll de rostade mandlarna i en annan behållare för kylning. Ta plattan ur ugnen och häll mandlarna på en annan platta eller i en skål för att undvika vad som fortsätter att grilla på den heta metallen.- Låt dem sitta i minst 15 minuter för att helt svalna.
-
Förvara mandlarna. Efter rostning kan du förvara dem i en lufttät behållare i två veckor. Utöver denna period kommer de fortfarande att vara ätbara, men kommer att börja förlora sin smak och sin tid.
Metod 3 Rost flakade mandlar på kaminen
-
Värm en panna. Värm den på kaminen på medelhög värme. För bästa resultat, använd en artikel med tjock bakgrund. Lägg ingredienserna till hands innan du tänder elden.- För den här metoden tar det 50 g avsmalnande mandlar och en liten mängd smör eller kokosnötsolja om du vill.
-
Smält fett (valfritt). Om du vill kan du använda lite smör eller kokosnötsolja för att få mer smak. Lägg en liten mängd av den valda produkten i pannan och värm den i ungefär en minut. Det finns inget behov att smörja in pannan, men en liten mängd smör eller kokosnötsolja kan ge en rikare mandelsmak.- Skaka behållaren något så att den smälta ingrediensen täcker botten.
-
Tillsätt mandlarna. Häll 50 g avsmalnande mandlar inuti när pannan är varm. Ordna dem på botten av behållaren och bilda ett enda homogent lager. Denna metod fungerar bäst för att grilla små mängder ingredienser.- Försök att förhindra att skivor samlas på ett ställe, eftersom de inte bränner jämnt.
-
Rör om skivorna. Rör de flagnade mandlarna var 30: e sekund med en träsked eller rör helt enkelt pannan vid handtaget för att förhindra att innehållet brinner. När mandlarna börjar laga mat kommer du att se lite flytande pärla på ytan. Det är oljan som slappnar av under värmeeffekten. Det ger dem en rik och aromatisk smak.- Denna metod är enkel och snabb, men de flagnade mandlarna grillar inte riktigt jämnt. Det är mycket viktigt att skaka dem ständigt.
- Om pannan har ett metallhandtag ska du skydda dig med en ugnshandske när du rör dig för att undvika att du bränner handen.
-
Skär elden. Stäng av den när de skivade mandlarna är gyllene på kanterna. Det tar cirka 3 till 5 minuter att grilla i pannan. Ta bort från värmen när de börjar lukta, men innan de blir bruna.- Om du låter dem bli bruna kan de brinna.
-
Kyl skivorna. Häll i en annan behållare. Så fort du har klippt elden, häll de skivade mandlarna i en skål eller platta för att förhindra att de fortsätter att laga mat i den heta pannan. Låt dem svalna i cirka femton minuter. -
Använd mandlarna. Ät dem eller håll dem i högst två veckor. Om du inte använder dem direkt kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylen eller vid rumstemperatur i en vecka eller två.- Du kan också hålla dem i frysen i 1 till 3 månader.
Metod 4 Använda en mikrovågsugn
-
Förbered de flagnade mandlarna. Lägg 100 g på en mikrovågsplatta. Ordna dem i ett enda lager för att undvika överlappningar. Smörj inte plattan. När du tvättar den täckt, lägg den i mikrovågsugn. -
Tillsätt fett. Om du vill kan du lägga till lite smör, olja eller margarin. Använd ungefär en halv tesked fett i 50 g dammar. Rör om ingredienserna för att täcka alla skivor med ett tunt lager av smör eller olja.- Om du lägger till smör, se till att det är väldigt mjukt innan du blandar med mandlarna.
- En liten mängd fett hjälper de skivade mandlarna att bruna och grilla snabbare.
-
Värm mandlarna. Värm dem i mikrovågsugn på full effekt i en minut, ta sedan bort dem från apparaten och rör om dem med en sked. Sätt sedan tillbaka plattan i mikrovågsugnen.- Det är viktigt att rör om ingredienserna för att återfördela dem så att de lagar jämnt.
-
Upprepa processen. Fortsätt att värma mandlarna, omrör dem med en minuts intervall tills de är gyllene och doftande. Försök få dem ut ur mikrovågsugn strax innan de kommer till den punkten. Beroende på enhetens ström tar det cirka 3 till 5 minuter.- Alla mikrovågor är olika. Se mandlarna noggrant när du lagar mat. Om din enhet är tillräckligt gammal kan processen vara längre.
- Glöm inte att rör om skivorna varje minut som grillas homogent.
-
Låt mandlarna svalna. När du har svalnat kan du använda eller behålla dem. Så länge du lägger dem i en lufttät behållare kommer de att hålla i en vecka eller två. Du kan förvara dem i kylen eller i rumstemperatur.- Frys dem om du vill hålla dem längre. De kan bevaras på detta sätt i tre månader.
- Flagnade mandlar
- En bakplatta
- En träsked
- En trasa eller ugnshandske
- En stekpanna
- En mikrovågsplatta