Innehåll
- stadier
- Metod 1 Använd en kaffebryggare
- Metod 2 Använda ett filter och en kopp
- Metod 3 Använd en kolvmaskin
- Metod 4 Använd en italiensk kaffebryggare
- Metod 5 Att göra kaffe utan en kaffebryggare
- Metod 6 Se till bästa möjliga smak
Det finns många sätt att göra kaffe, men du kan använda några tips för att göra utmärkt kaffe. Om du inte har en kaffebryggare, oroa dig inte. Du kan fortfarande göra ett gott kaffe med ett filter placerat över en kopp, en kaffebryggarkolv eller till och med en trasa och en kopp!
stadier
Metod 1 Använd en kaffebryggare
- Fyll vattentanken. Använd filtrerat eller flaskvatten. Du behöver 175 ml per kopp kaffe. Dosera vattnet med apparatens karaff eller en mätkopp. Om det finns graderingar som motsvarar antalet koppar på karaffen, använd dem. I vissa kaffebryggare behövs mer vatten för att kompensera för volymen som förångas.
- Använd filtrerat eller flaskvatten. Undvik kranvatten, destillerat eller mjukat.
- Installera ett filter. Lägg vid behov ett pappersfilter i maskinen. Öppna facket på filterhållaren och titta inåt. Vissa elektriska kaffebryggare har ett nätfilter istället för ett pappersfilter. Sätt i annat fall ett pappersfilter i filterhållaren.
- Tillsätt malet kaffe. En matsked (7 g) per kopp behövs. Om du vill ha starkare kaffe, använd två matskedar (14 g) per kopp.
- Du kan använda en fin, medium eller grov slip enligt dina önskemål.
- För att kaffet ska bli ännu bättre, slip själv hela kornen.
- Brygg kaffe. Byt ut filterhållaren eller stäng locket beroende på kaffebryggarens struktur. Slå på apparaten och vänta på att kaffet ska infusera. Den tid som krävs beror på mängden vatten i tanken. I allmänhet tar det cirka 5 minuter.
- Stäng av kaffebryggaren. Ta bort filtret och släng marken. Vissa elektriska kaffebryggare stängs av automatiskt och andra inte. Om din inte är automatisk ska du stänga av den när kaffet slutar strömma. Ta bort filtret och släng kaffet.
- Servera kaffe. Ta karaffeln ur kaffebryggaren och häll den i koppar. Du kan dricka svart kaffe som det är eller mjukgöra det med mjölk eller grädde. Du kan också söta den med socker, lönnsirap eller annan ingrediens. Njut av det omedelbart.
Metod 2 Använda ett filter och en kopp
-
Förbered utrustningen. Sätt en filterhållare på en kopp. Ett dörrfilter ser lite ut som en kon upp och ner på en skiva. Det liknar filterhållaren på en kaffebryggare.- Du kan använda samma metod för att göra kaffe med en Chemex-kaffebryggare. Sätt ett pappersfilter upptill och följ stegen nedan.
- Installera ett filter. Sätt ett papperskaffifilter (samma typ som du lägger i en kaffebryggare) i filterhållaren. Du kan använda ett i form av ett kuvert eller korg.
- För att eliminera papperssmak kan du hälla varmt vatten i filtret och kassera det.
- Lägg till kaffe. Det tar en till två matskedar (7 till 14 g) malt kaffe. Du kan köpa malt kaffe, men drinken blir mycket bättre om du själv malar fullkorn.
- Värm upp vattnet. Bär det nästan till en koka. Om du har problem med att räkna ut rätt tid, bringa vattnet att koka, stäng av värmen och låt det svalna i cirka 10 sekunder.
- Våt kaffet. Häll tillräckligt med vatten i filtret för att mätta det malda kaffet. Vänta i 30 sekunder för att det ska absorbera vattnet och börja spela.
- Tillsätt resten av vattnet. Använd 175 ml vatten. Häll det i filtret flera gånger för att förhindra att det flyter över tills ett lager av 3 cm droppar innan du lägger till det.
- Servera kaffe. När koppen är full, ta bort filterhållaren och kassera filtret med kaffegrut. Tillsätt mjölk och socker och drick kaffet omedelbart.
Metod 3 Använd en kolvmaskin
- Lägg kaffe i behållaren. Ta bort locket och kolven från kaffebryggaren och lägg malt malt kaffe i burken. Det tar ungefär två matskedar (14 g) per kopp.
- Använd inte grov slipning eftersom det kommer att täppa till nätfiltret. Om du använder en fin slipning kommer kornen att gå igenom hålen i nätet.
- Värm upp vattnet. Bär det nästan till en koka. Du kan också koka den, stänga av värmen och låt den svalna i cirka tio sekunder.
- Häll vattnet i kaffebryggaren. Det tar 250 ml per kopp. Häll det varma vattnet i behållaren och rör om det för att blandas med det malda kaffet.
- Montera locket. Sätt på locket på behållaren och tryck in kolven något så att nätfiltret ligger precis ovanför vätskans yta. Tryck inte ner det för tillfället.
-
Brygg kaffe. Vänta 3 till 4 minuter innan du trycker på filtret. Håll kaffebryggaren med ena handen och tryck på kolvens kolv. Tryck den långsamt till botten av behållaren. - Servera kaffe. Häll den i en kopp. Om du vill kan du lägga till mjölk och socker. Kom ihåg att rengöra kaffebryggaren med vatten och milt tvättmedel.
Metod 4 Använd en italiensk kaffebryggare
- Fyll på den undre tanken. Om du inte har gjort det ännu, ta bort den övre tanken och filtret. Värm upp vattnet och häll det i kaffetillverkarens nedre behållare. Fyll på det tills vattnet kommer precis under säkerhetsventilen.
- Den italienska kaffebryggaren kallas också "moka kaffebryggare".
- Använd filtrerat eller flaskvatten för att få bästa kaffe.
- Lägg till filtret. Installera filtret och fyll det med grovmalt kaffe. Tampa kaffe. Mängden som ska användas beror på filterens kapacitet. I de flesta fall finns det en linje som anger rätt nivå. Använd annars en till två matskedar (7 till 14 g) malt kaffe per 175 ml vatten.
- Installera den övre tanken. Håll kaffebryggaren med ena handen och skruva den övre behållaren på plats på den andra. Det är möjligt att metallen redan är varm på grund av det varma vattnet. Det kan vara nödvändigt att hålla behållaren med en trasa eller ugnshandske.
-
Värm upp kaffebryggaren. Sätt den på ugnen och värm den på medelhög värme så att vattnet blir varmt. Låt locket höjas så att du kan se bildandet av kaffet. Stäng av värmen när kaffet är klart.- Se till att handtaget inte befinner sig direkt ovanför värmekällan, vare sig det är en låga eller en elektrisk platta.
- Skär elden. När kaffet är klart tar du bort kaffebryggaren från värmen. När vattnet kokar börjar kaffetillverkarens topptank att fyllas med kaffe som kommer genom ett rör. Vätskan kommer att vara mycket mörk i början och blir mer och mer klar. När vätskan som kommer ut ur röret är mycket klar är kaffet klart. Det bör inte ta mer än 5 minuter.
- Servera kaffe. När den övre tanken är full, använd en ugnshandske eller trasa för att byta locket. Ta kaffebryggaren vid handtaget och häll kaffet i en kopp. Tillsätt mjölk och / eller socker om du vill och njut av drinken.
- Var försiktig eftersom metallen blir väldigt het!
Metod 5 Att göra kaffe utan en kaffebryggare
- Använd en trasa. Lägg en ren handduk på en kopp. Tryck den lätt med handen för att bilda en liten ficka av tyg cirka tio centimeter djup i koppen.
- Du kan använda en halsduk, en vävnad eller en bit bomull eller ostduk så länge tyget är helt rent.
- För att förbereda en större mängd, lägg duken på en stor burk.
- Om tyget har en lös vävning, vik den i fyra.
- Håll tyget på plats. Du kan fästa den på kanten av koppen med dragstänger, klädnypor eller gem. Du behöver minst två klämmor, en för varje sida, men skålen kommer att hålla bättre om du använder fyra.
- Tillsätt malet kaffe. Lägg mellanstor kaffe i fickan som bildas av torkduken. Nymalade korn ger den bästa smaken, men om du inte har ett så kan du köpa malt kaffe som förpackning. Det tar en till två matskedar (7 till 14 g) per kopp.
- Värm upp vattnet. Det bästa är att ta den till en temperatur på 90 till 97 ° C. Om du inte kan ta temperaturen, bara koka upp den, stäng av den och låt den svalna i cirka 30 sekunder.
- Häll vattnet över kaffet. Häll tillräckligt i duken för att täcka det malda kaffet. Vänta i 30 sekunder tillsätt sedan hälften av det varma vattnet. Vänta ytterligare 30 sekunder innan du tillsätter resten av vattnet fyra gånger.
- Låt kaffet flyta. När vätskan slutar rinna ut i koppen (det tar cirka 2 minuter), ta bort handduken och ta bort den från koppen. Servera kaffe omedelbart. Tillsätt mjölk och socker om du vill.
Metod 6 Se till bästa möjliga smak
- Använd kaffe av god kvalitet. Köp nyrostade bönor av god kvalitet. Arababönorna är av mycket bättre kvalitet än robustabönorna. Du kan köpa malt kaffe, men resultatet blir bättre om du maler bönorna själv innan du använder dem. Malt kaffe förlorar färskheten ännu snabbare än fullkorn.
- Förvara bönorna ordentligt. Förvara dem vid rumstemperatur i en lufttät behållare, helst glas eller keramik. Lägg inte dem i kylen eller frysen eftersom kaffet tar upp fukt och lukt. Förvara inte säd i mer än en vecka.
- Använd ett bra filter. Syreblekt eller dioxinfritt papper fungerar bra. Du kan också använda ett återanvändbart guldpläterat filter. Undvik billiga filter eftersom de kommer att förändra smaken på kaffe.
- Filtrera vattnet. Använd filtrerat eller flaskvatten. Undvik kranen såvida du inte vet att den är av mycket god kvalitet. Om du behöver använda den, låt den gå i några sekunder innan du använder den och se till att den är kall.
- Använd aldrig destillerat eller mjukat vatten, eftersom kaffet inte blir bra.
- Värm vattnet väl. Den måste ha en temperatur på 90 till 97 ° C. Om det är för varmt eller för kallt blir kaffet inte bra.
- Om du inte använder en kaffebryggare, bringa vattnet att koka och låt det svalna i en minut innan du häller det på det malda kaffet.
- Servera kaffet omedelbart. Drick det så fort det är klart. Ju längre du väntar, desto mindre smak kommer det att få. Om du förvarar den i en termos ska du inte förvara den i mer än en timme.
- Rengör din kaffebryggare. Skölj karaffen och filterhållaren efter varmt användning i varmt vatten. Torka dem med en ren trasa och sätt tillbaka dem i apparaten. Detta förhindrar ansamling av kaffe och kaffe (kaffeolja) som kan ge en bitter smak på följande kaffe.
- Rengör kaffebryggaren noggrant med vinäger en gång i månaden och skölj noggrant.