Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel har 64 personer, några anonyma, deltagit i dess utgåva och förbättring över tid.Det finns 18 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan. 1 Förbered en guacamole med söta anteckningar. Lägg till färska mangotärningar om du gillar komplexiteten i smakblandningar. Välj en mogen frukt, vars smak blir sötare och köttet lättare att arbeta. Du kan också förbereda en granatäpple guacamole. Granatäpplefrön kommer att ge en söt touch och en lite krispig ur till din guacamole. Tillsätt dem i slutet av beredningen och blanda med en runda sked. Strö en liten handfull frön på din guacamole för att skapa en vacker visuell effekt innan du serverar. Du kan också kombinera guacamole med fruktjuice genom att göra en sås salsa med citrusfrukter.
2 Gör en lätt rökt guacamole. För att få en riksmakad guacamole, tillsätt några tomatillos (eller tomater) torkade. Det är en mängd olika fysikalier som är infödda i Mexiko och som bland annat är basen för såsen salsa grön. Du kan hitta dem i livsmedelsbutiker och marknader eller konserverade i vissa butiker. Om du har pumpa eller squashfrön, grilla dem i ugnen eller i en stekpanna och strö över guacamole.
3 Berika smaken på guacamole. Du kan lägga till en streck olivolja, limeskall eller citron Meyer eller från queso fresco, färsk ost.
4 Dekorera guacamolen innan du serverar den. Kom ihåg att reservera en ingrediens för dekoration under förberedelserna. Till exempel, för det traditionella receptet, håll några korianderblad åt sidan. Ordna dem på guacamolen innan du presenterar den.
- Om du har förberett en frukt guacamole, placera några snitt bitar på såsen innan servering. Du kan också dekorera en klassisk guacamole med crunchy grönsaker som skivor av inlagd rädisa.
- Om du har lagt till rostade frön eller spannmål som rostad majs, sprid en handfull på guacamolen.
- Generellt sett tjänade guacamole som en aperitif med potatischips eller majs. För att slutföra din presentation, ordna dem på en bricka runt skålen med guacamole. Du kan också erbjuda grönsakspinnar.
råd
- Tomat kan göra din guacamole vätska på grund av dess juice. För att preparatet ska förbli fast, tillsätt bara tomatens sådd och dränerade kött.
- Du kan bearbeta dina ingredienser med en potatismaskare för att få en smidigare tid. Homogenisera sedan blandningen med en sked. Det är också möjligt att använda en matprocessor.
- Lavocat är basen i guacamole, såen tenderar att oxidera snabbt. Om du lämnar den för länge i kontakt med luften, kan den bruna. För att undvika detta fenomen, sätta en plastfilm i kontakt med såsen. Ta bort och dekorer guacamolen när du serverar. Håll resterna svala och konsumera dem snabbt.
- Koriander är en viktig ingrediens i guacamole, men smaken är kraftfull och vissa kanske inte uppskattar den. Det är därför bäst att använda det sparsamt. Om du är osäker, tillsätt gräset gradvis och smak när du går.
- För att förhindra att din advokat bryter är ett trick att kasta honom i kokande vatten i tio sekunder och sedan omedelbart i ett isigt vattenbad. Termisk chock kan neutralisera det enzym som är ansvarigt för oxidation. Det finns dock andra tekniker. Du kan filma köttet, borsta det med olja eller citronsaft.
- För att mjukna upp en kryddig guacamole, tillsätt en sked färsk grädde eller färsk osttyp cottage .
- För att kontrollera mognad för din avokado, pressa den lätt med fingrarna. Om de sjunker in i huden utan att lämna några märken, är din advokat mogen!
- Såsen salsa med citrusfrukter eller Maya salsa eller XEC är ett färskt och saftigt citrusbaserat preparat. För att göra det, samla i en skål kött och juice av en apelsin, en grapefrukt, en citron och en lime. Blanda din frukt och tillsätt sedan hackad koriander och chili i skivor. Salt när det passar dig.